طريقه التحضير

• في وعاء كبير، ضعي جميع المقادير، وقلبيها جيدًا، ثم اتركيها في الثلاجة طوال الليل، أو لمدة ساعتين
• سخني الفرن عند درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة
• وزعي شرائح اللحم على شبكة الفرن، ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة
• اقلبي الشرائح على الجهة الأخرى، واتركيها لمدة 20 دقيقة
• ضعي الشرائح في صينية بايركس، ثم أشعلي قطعة فحم، وضعيها في منتصف الصينية
• ضعي نقطتين زيت فوق الفحم، ثم غطيها فورًا حتى تأخذ رائحة الشواء، وقدميها ساخنة